2025 年 12 月，我第一次去九州，從福岡進出，繞了一圈 由布院 → 阿蘇 → 熊本 → 太宰府。 九州的景點分散，但用 JR 和巴士就能串起來，第一次去也不會太難。 這篇照著我實際走的順序，整理每個景點、交通和吃的東西。
資訊更新日期
行程是 2025 年 12 月 9～14 日實際走的，票價和營業時間整理於 2026 年 10 月，出發前請再到官網確認。
6 天行程速覽
| 日期 | 行程 |
|---|---|
| 12/9（二） | 抵達福岡機場 → 博多 博多華味鳥水炊鍋、博多站聖誕燈飾 |
| 12/10（三） | 🚂 由布院之森 博多 → 由布院 湯之坪街道、金鱗湖、Floral Village 住由布院溫泉旅館 |
| 12/11（四） | 金鱗湖晨霧 → 阿蘇 草千里、中岳火口、阿蘇火山博物館 → 熊本，吃勝烈亭豬排 |
| 12/12（五） | 熊本城、櫻之馬場城彩苑 桂花拉麵總店、熊本熊廣場 → 回福岡 |
| 12/13（六） | 太宰府天滿宮、梅枝餅 櫛田神社、博多舊市街 |
| 12/14（日） | 神社賞楓、蕎麥麵、買伴手禮 → 回台灣 |
🚃 交通重點
| 區間 | 交通 |
|---|---|
| ✈️ 機場 → 博多 | 機場巴士或地下鐵 約 15～20 分鐘 |
| 🚂 博多 → 由布院 | 觀光列車「由布院之森」 約 2 小時，全車指定席 |
| 🚃 由布院 → 阿蘇 | JR 經大分轉豐肥本線 ＋巴士上山 |
| 🚃 阿蘇 → 熊本 | JR 豐肥本線 約 1.5 小時 |
| 🚄 熊本 → 博多 | 九州新幹線 約 35 分鐘 |
| 🚌 博多 → 太宰府 | 直達巴士「旅人」 約 40 分鐘，或西鐵電車 |
JR 九州周遊券
這種跨好幾個城市的行程，可以算算看 JR 九州鐵路周遊券（JR Kyushu Rail Pass） 划不划算，由布院之森和新幹線都能用（觀光列車仍要先劃位）。
🗓️ 12/9：福岡・博多
博多華味鳥 博多站前店（水炊鍋）
左：博多華味鳥 博多站前店；中：前菜；右：最後煮成的雜炊
第一天傍晚抵達，住博多站附近的 VIA INN。晚餐吃福岡名物 水炊鍋（水炊き）： 雞骨熬的白湯先喝一碗，再下雞肉和蔬菜，最後加飯和蛋煮成雜炊，是整趟最暖胃的一餐。
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 📍 地點 | 博多站前（博多駅前店） Google 地圖 |
| 🍲 必點 | 水炊鍋套餐，最後一定要加雜炊 |
| 💡 小撇步 | 有中文說明教你怎麼吃，店員也會幫忙 |
博多站前的聖誕燈飾和聖誕樹
12 月的博多站前廣場有大型聖誕樹和燈飾，晚上很熱鬧。
🗓️ 12/10：由布院之森＋由布院
觀光列車「由布院之森」
左：墨綠色的由布院之森；右：挑高的車廂
從博多到由布院的人氣觀光列車，墨綠色的復古車身、挑高的車廂和大片窗戶，沿途是九州的山景。 車上有販賣部，可以買限定的抹茶冰淇淋和列車周邊，還能蓋乘車紀念章。
左：乘車紀念卡；中：車上買的抹茶冰淇淋；右：列車造型吊飾
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 🚉 區間 | 博多 → 由布院，約 2 小時 10 分 |
| 🎫 座位 | 全車指定席，熱門日期要提早訂 |
| 💡 推薦 | 車上的販賣部、紀念章、和列車合照 |
湯之坪街道＋金鱗湖
左：從由布院站走出來就看到由布岳；右：金鱗湖
從由布院站往金鱗湖走約 20 分鐘，中間就是熱鬧的湯之坪街道，一路都是小吃和雜貨店。 金鱗湖在晴天時湖面像鏡子一樣，水中的鳥居是必拍。
金鱗湖的鳥居倒影
湯之坪街道吃什麼
B-speak 的 P-roll 瑞士捲
- 🍰 B-speak：由布院最有名的瑞士捲（P-roll），蛋糕超鬆軟、奶油很輕，常常中午前就賣完，建議一到由布院就先去買。
- 🍗 中津炸雞 吉吾（KICHIGO）：大分中津是日本炸雞的發源地，湯之坪街道上的吉吾排隊人潮不斷，現炸的炸雞外皮酥脆、肉汁很多，元祖炸雞（雞腿）3 個 ¥570 起，邊走邊吃剛好。
- 🍫 Snoopy Chocolat：史努比主題的巧克力店，造型很可愛。
- 🐐 由布院 Floral Village：英國小鎮風格的園區，有小動物和可愛的店。
中津炸雞 吉吾：現炸的炸雞
Floral Village：左：小山羊；右：黃色的復古小車
住溫泉旅館
左：Snoopy Chocolat；右：旅館的會席料理
由布院一定要住一晚溫泉旅館，晚上泡湯、吃一頓會席料理，隔天早上還能去看金鱗湖的晨霧。
🗓️ 12/11：金鱗湖晨霧 → 阿蘇 → 熊本
金鱗湖晨霧
左：清晨湖面升起的霧氣；右：湖邊的紅葉
金鱗湖有溫泉水流入，冬天清晨水溫比氣溫高，湖面會升起一片白霧。 我早上 9 點左右去，霧還沒散，比前一天下午更有氣氛。想看晨霧一定要住由布院。
阿蘇：草千里＋中岳火口
左：由布院附近的草原和由布岳；右：阿蘇草千里的金黃草原
從由布院搭 JR 到阿蘇站，再搭巴士上山。12 月的草千里是一整片金黃色的草原。
再往上就是中岳火口，活火山的火口冒著白煙，天氣好可以看到火口裡的綠色火口湖。 我去的時候霧很大，只看得到一片白煙，但光是站在火口邊就很震撼。
中岳火口冒著白煙
火口會依火山活動管制
中岳火口會依火山活動和火山氣體濃度限制進入，有氣喘或心臟病的人不建議靠近。 出發前請先查阿蘇火山的即時開放狀況，風大、起霧時也可能看不到。
旁邊的阿蘇火山博物館可以看火口的即時影像，下雨或火口關閉時也能來這裡。
阿蘇站：阿蘇牛奶、布丁
左：阿蘇火山博物館的火口即時影像；右：阿蘇站旁的阿蘇牛奶
阿蘇站旁的道之驛 阿蘇有賣**阿蘇牛奶（ASO MILK）**和牛奶布丁，濃郁又不甜膩，等火車時一定要喝一瓶。
左：ASO MILK；右：焦糖牛奶布丁
左：紅色的 JR 豐肥本線列車；右：車上的熊本熊
熊本站：勝烈亭豬排
左：勝烈亭 熊本站店；右：厚切炸豬排
晚上到熊本，在熊本站吃勝烈亭（かつれつ亭）。熊本最有名的炸豬排店之一， 豬排外皮酥脆、肉很厚又多汁。
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 📍 地點 | JR 熊本站 Google 地圖 |
| 💡 小撇步 | 晚餐時段要排隊，也可以外帶便當在車上吃 |
左：勝烈亭的炸豬排；右：熊本站的熊本熊
熊本站裡到處都是熊本熊，一出車站就有熊本熊在等你。
🗓️ 12/12：熊本城＋熊本熊廣場
熊本城
左：熊本市電；右：熊本城的石垣
從熊本站搭**路面電車（市電）**到熊本城·市役所前站。 熊本城是日本三名城之一，2016 年熊本地震時嚴重受損，天守閣已經修復完成，但部分石垣和櫓還在修復中。
左：修復完成的天守閣；右：天守閣內的城模型
天守閣內是博物館，介紹熊本城的歷史和地震後的修復過程。最上層可以俯瞰熊本市區。
左：從天守閣看熊本市區；右：藍天下的天守閣
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 📍 地址 | 熊本市中央区本丸 1-1 Google 地圖 |
| 🎫 門票 | 高中以上 ¥800、中小學生 ¥300 |
| 🚃 交通 | 市電「熊本城·市役所前」站走路約 10 分鐘 |
櫻之馬場 城彩苑
城彩苑的小吃
熊本城腳下的美食街，有熊本的名物小吃和伴手禮，逛完城剛好來這裡吃點東西。
桂花拉麵 總店（午餐）
左：桂花拉麵總店；右：五香太肉麵
1955 年創業的熊本拉麵老店，被稱為熊本拉麵的始祖之一。 湯頭是豚骨加雞骨，再淋上焦香的蒜油（マー油），香氣很特別；麵條偏粗、有嚼勁，還會加高麗菜。
招牌是創業者發明的太肉麵（ターローメン），上面放滿燉得軟嫩的五花肉。 我點的是五香太肉麵（¥1,700），肉多到幾乎蓋住麵，配上滷蛋和高麗菜，份量超大。
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 📍 地址 | 熊本市中央区花畑町 11-9 Google 地圖 |
| 🚃 交通 | 市電「熊本城·市役所前」站下車即到 |
| 🕘 時間 | 約 11:00–24:00（週五六延長、週日較早關） |
| 💰 我點的 | 五香太肉麵 ¥1,700 |
| 🎫 點餐 | 門口售票機點餐 |
順路吃
店就在熊本城附近，逛完熊本城走過來剛好吃午餐，再去熊本熊廣場。
熊本熊廣場（くまモンスクエア）
左：熊本熊登場表演；右：廣場的熊本熊飲料
熊本熊的辦公室！每天有固定時段，熊本熊本人會出來表演、跳舞，現場超熱鬧。 表演時間每天不同，請先查官網的出場時間，提早去佔位置。
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 📍 地點 | 熊本市中央区手取本町 8-2（鶴屋百貨東館 1F） |
| 🎫 費用 | 免費 |
| 💡 小撇步 | 表演前 30 分鐘就會開始有人排隊 |
🗓️ 12/13：太宰府＋博多
太宰府天滿宮
左：天滿宮的心字池；右：參道入口的鳥居
從博多搭直達巴士「旅人」約 40 分鐘到太宰府，學問之神菅原道真的神社，考生和學生必拜。 本殿目前正在整修，旁邊有一座屋頂長滿植物的臨時本殿，很特別。
太宰府參道吃什麼
🍡 かさの家（梅枝餅）
參道上一定要吃梅枝餅（梅ヶ枝餅），外皮烤得酥香、裡面是紅豆餡，現烤的最好吃。 參道上有很多家在賣，我買的是老店 かさの家，一個 ¥150，要買多個看價目表就很清楚。
左：かさの家的梅枝餅；右：梅枝餅價目表
🍓 天山（草莓大福）
參道上的和菓子店 天山，招牌是用福岡甘王草莓（あまおう）做的草莓大福， 一整顆大草莓放在白色麻糬上，看起來超可愛，酸甜剛好。
左：天山的甘王草莓大福；右：店頭排滿的草莓大福
🍜 暖暮拉麵 太宰府站前店（午餐）
暖暮（DANBO）是福岡的人氣豚骨拉麵連鎖，曾拿下九州拉麵總選舉第一名。 湯頭是濃郁但不油膩的豚骨，麵條是博多細麵；想吃辣可以點烈火拉麵。 太宰府站前店就在車站旁，逛完參道剛好來吃。
左：暖暮 太宰府站前店；右：半熟玉子拉麵
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 📍 地址 | 太宰府市宰府 1-14-24 Google 地圖 |
| 💰 價格 | 拉麵 ¥880 半熟玉子拉麵 ¥1,030 |
| 💳 付款 | 只收無現金支付 （信用卡、電子錢包、QR） |
| 🍜 加點 | 替玉（加麵）¥200 |
左：太宰府站；右：西鐵電車
小提醒
週末參道人非常多，早上 10 點前到比較好逛。回程可以搭西鐵電車（太宰府 → 西鐵二日市轉車 → 天神）。
櫛田神社＋博多舊市街
左：櫛田神社；右：博多祇園山笠的裝飾山笠
櫛田神社是博多的總鎮守，境內一整年都展示著博多祇園山笠的「飾り山笠」，非常華麗。 附近的博多舊市街有很多老寺廟和小神社，秋天的銀杏大道也很漂亮。
左：金黃的銀杏大道；右：舊市街的紅鳥居
鰻のエイト（鰻魚飯）
左：鰻のエイト的門簾；中：蒸籠鰻魚飯；右：鰻魚牛肉石燒御膳
晚餐在中洲的 鰻のエイト（unagi no eito），門簾上的「∞」很好認。 店裡用九州的甜醬油做醬汁，我們點了兩種：
- 🍱 せいろむし御膳（蒸籠鰻魚飯）：醬汁拌飯後鋪上鰻魚和玉子燒，放進蒸籠蒸，飯軟嫩入味。
- 🔥 鰻と牛肉の石焼き御膳：鰻魚加上調味牛肉、玉子燒，放在熱石鍋裡，最後鍋巴超香。
兩種都可以照桌上的說明分三種吃法：直接吃、加佐料、最後倒高湯做成茶泡飯。
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 📍 地址 | 福岡市博多區中洲 4-1-11 Google 地圖 |
| 💰 價格 | 兩種御膳同價 上 ¥3,850／特上 ¥4,550 極上 ¥5,350 |
| 🚇 交通 | 地下鐵「中洲川端站」走路即到 |
🗓️ 12/14：賞楓＋伴手禮
左：神社的紅葉；右：楓葉形狀的繪馬
最後一天早上去神社賞楓，12 月中福岡的紅葉還在，楓葉形狀的繪馬很可愛。
左：紅色的鳥居；右：附近的池塘
信州そば むらた（蕎麥麵）
左：むらた的入口；中：牡蠣天婦羅蕎麥麵；右：上天婦羅旨辛肉蕎麥麵
博多舊市街裡的老字號手打蕎麥麵店，入口是石牆和格子門，很有氣氛。開店前就有人排隊，門口有登記表，寫上名字等叫號。
招牌是數量限定的十割蕎麥（100% 蕎麥粉），香氣很濃；冬天限定的牡蠣天婦羅蕎麥麵也很推，天婦羅裡的牡蠣很飽滿。
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 📍 地址 | 福岡市博多區冷泉町 2-9-1 Google 地圖 |
| 💰 價格 | 十割そば ¥1,150（數量限定） 牡蠣天そば ¥2,200（溫） 上天ぷら旨辛肉そば ¥3,100 |
| 🕘 時間 | 約 11:30–21:00，週一公休 |
| 🚇 交通 | 地下鐵「祇園站」走路約 5 分鐘 |
博多站買伴手禮
左：博多站的明太子專櫃；右：明太子口味洋芋片
下午在博多站的伴手禮區買明太子，各家品牌都有試吃，也有明太子洋芋片、明太子仙貝這種方便帶的零食。
🍽️ 九州必吃整理
| 地區 | 我吃了這些 |
|---|---|
| 福岡・博多 | 博多華味鳥（水炊鍋） 鰻のエイト（鰻魚飯） 信州そば むらた（蕎麥麵） 博多站明太子 |
| 由布院 | B-speak 瑞士捲 吉吾 中津炸雞 溫泉旅館會席料理 |
| 阿蘇 | 阿蘇牛奶、牛奶布丁 |
| 熊本 | 勝烈亭（炸豬排） 桂花拉麵（太肉麵） |
| 太宰府 | かさの家（梅枝餅） 天山（草莓大福） 暖暮（豚骨拉麵） |
出發前檢查清單
- 由布院之森全車指定席，先上網訂位
- 算算 JR 九州周遊券划不划算
- 由布院住一晚溫泉旅館，隔天看金鱗湖晨霧
- 查阿蘇火口的開放狀況（火山活動、天氣）
- 查熊本熊廣場的表演時間
- 12 月九州早晚很冷，帶保暖外套
第一次去九州，6 天剛好把福岡、由布院、阿蘇、熊本、太宰府都走一遍。觀光列車、溫泉、火山、熊本熊，每一天都很不一樣。下一站見 🧸
資料來源：鰻のエイト（ぐるなび）、信州そば むらた（HOT PEPPER）、暖暮 太宰府駅前店（NAVITIME）、熊本ラーメン 桂花本店（tabiiro）、桂花ラーメン本店（Retty）、熊本城入園料（熊本市）、熊本城入園券（VELTRA）